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土鸡松茸汤-松茸吃法
发布日期:2008-10-06

土鸡 1只
  松茸 100克
  姜块 2片
  花椒 10粒
  料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
  先将鸡打理干净,斩成块,然后放入开水锅煮一下水,去掉鸡里面的血水,清洗干净备用。
  将新鲜松茸清洗干净后备用。
  将锅烧热后,放猪油,下鸡块炒至鸡块皮发黄时,加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右,大火烧开后,打去浮沫,放入松茸,改用小火炖至粑时,放少量盐调味后就可以食用了。
  小贴士
  改用小火炖时水要一次性加够,中途加水就去掉松茸的香味乐,炖用沙锅
 

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